Antalya’da gerçekleştirilen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31), tarım ve gıda sektörünün geleceğine ışık tutan önemli oturumlara ev sahipliği yaptı. İklim Destekçisi olarak zirvede yer alan Yaşar Holding, Pınar markasıyla tarıma dayalı sanayide iklim değişikliğine uyum ve dayanıklılık konularını masaya yatırdı.
Tarımsal üretimde sürdürülebilir dönüşümün ele alındığı panelde, gıda israfının çevresel etkilerinden yapay zeka destekli tarım teknolojilerine kadar geniş bir yelpazede çözüm önerileri sunuldu.
Tek Sağlık Vizyonu ile Geleceği Korumak
Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, gıda güvenliğinin ancak bütüncül bir yaklaşımla sağlanabileceğini belirtti. Demir, insan, hayvan ve çevre sağlığını bir bütün olarak ele alan "Tek Sağlık" kavramının önemine dikkat çekerek, sağlıklı tohum ve sağlıklı çevrenin, güvenli gıdaya ulaşmanın temel taşı olduğunu vurguladı. Yaşar Topluluğu’nun kuruluşundan bu yana çiftçiyi destekleyen ve bölgesel kalkınmayı teşvik eden bir model benimsediğini hatırlatan Demir, iklim kriziyle mücadelede inovasyonun en büyük motivasyon kaynakları olduğunu ifade etti.
Gıda İsrafı ve Teknolojinin Rolü
Panelde dikkat çeken bir diğer konu ise Türkiye’deki gıda israfının boyutları oldu. Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık, kişi başına düşen yıllık 109 kilogramlık gıda israfının devasa bir lojistik yük oluşturduğuna dikkat çekerek, toplumsal farkındalığın artırılması gerektiğinin altını çizdi.
Uzmanlar, 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 8,2 milyara ulaşacağı öngörüsüyle, mevcut tarım arazilerinde verimliliği artırmak için dijitalleşmenin şart olduğunu belirtti. Panelde, genç çiftçilerin ve kadın üreticilerin sürece dahil edilmesi, tedarik zincirinin finansmanı ve teknolojik entegrasyonun iklim dayanıklılığı üzerindeki kritik rolü detaylandırıldı. Yaşar Holding’in yeşil sanayileşme vizyonunu yansıtan özel standı, 20 Kasım 2026 tarihine kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
