Urla, zeytin ağaçlarının gölgesinde düzenlenen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali ile kültürel mirasını bir kez daha dünyaya açtı. Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini, sanatçıları ve zeytin tutkunlarını bir araya getiren festival, ilk gününde ziyaretçilerine hem damaklarda iz bırakan hem de zihin açan bir deneyim sundu.
Akdeniz Mutfağının Ortak Dili: Zeytinyağı
Festivalin dikkat çeken bölümlerinden biri olan "İki Kıyı, Bir Sofra" başlıklı söyleşi, zeytinyağının kültürleri birbirine bağlayan gücünü mercek altına aldı. Gazeteci ve yazar Aynur Tattersall’ın moderatörlüğünde gerçekleşen oturumda; Şef Emmanouil Chiras, Athina Darejoti, Mine Özmen, Handan Kaygusuzer ve İsmet Gecikmiş, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan zeytinyağının tarihsel ve gastronomik önemini masaya yatırdı.
Sağlıklı Yaşam ve Gastronomi Sinerjisi
Etkinlikler sadece lezzetle sınırlı kalmadı; zeytinin insan sağlığı üzerindeki etkileri de uzmanlar tarafından detaylandırıldı. Dyt. Derya Zünbülcan, Serkan Anavatan, Uzm. Dr. Görkem Astarcıoğlu ve Doç. Dr. Betül Öztürk, zeytinyağının beslenme kültüründeki yerini bilimsel bir perspektifle ele aldı. Öte yandan, Bilge Keykubat ve Pelin Omuroğlu’nun katılımıyla gerçekleşen tadım seansları, katılımcılara zeytinyağının duyusal inceliklerini keşfetme imkanı tanıdı.
Şef Selin Güloğlu’nun mutfak atölyesi ise festivalin en renkli anlarına sahne oldu. Urla’nın yerel ürünlerini zeytinyağı ile harmanlayan Güloğlu, hazırladığı özel tariflerle bölgenin gastronomi potansiyelini gözler önüne serdi. Çıtır Urla enginarından aromatik kekik yağına kadar uzanan lezzet yelpazesi, ziyaretçilerden tam not aldı.
Urla Meydanı’nda Sanat ve Yerel Üretim
Festivalin kalbi olan Urla Meydanı, gün boyu süren etkinliklerle hareketlendi. Kurulan stantlarda yöresel üreticiler ürünlerini sergilerken, heykel sanatçılarının atölye çalışmaları zeytinin sanatsal bir objeye dönüşümünü simgeledi. Gastronomi, sanat ve üretim kültürünün iç içe geçtiği festival, Urla’nın yerel değerlerini ön plana çıkaran zengin programıyla önümüzdeki günlerde de devam edecek.
